Kapcsolat

Elérhetőségünk: okofaluszervezo(kukac) gmail(pont)com

Fórum

Fórum a Facebookon

az ökofaluval kapcsolatban

Testkultúra, mozgásterápia, életmód

új hozzászólások

  • flash.gordon: Hopp elírtam. A tündérmajor 180 millióról indult de most 150-nél jár. (2016.07.05. 23:49) Ökofalvak
  • alex69: Én nem vallom, hogy egy öko közösségnek feltétlenül vegetáriánusnak kell lennie. a húsfogyasztás m... (2015.06.19. 17:21) Ökofalvunk felépítésének alapjai
  • alex69: Üdvözöllek! Én nyugati mintára ( ZEGG) ( TAMERA) olyan ökofalut szeretnék építeni, ahol nem uralk... (2015.06.19. 17:08) Csatlakozás
  • Sáfrány Maria: Üdv.!:) Olvastam, hogy csak tél közepéig ajánlatos burgonyát fogyasztani, a felhalmozódott méregan... (2014.11.30. 12:38) Héjában sült burgonya paradicsomos mártással
  • Sarasvati: @Sokáialkisz: Kedves Àkos, Nagyon szépen KÖSZÖNÖM a kimerítö válaszod és segítökészséged!!! Az ig... (2013.10.02. 09:57) Aktív ökofalu szerveződések
  • Nomiland: johhnybgoode-dal tokeletesen egyet ertek! en szeretnek a termeszet karjai kozt elni,de nem ilyen r... (2013.08.19. 09:12) A helyszín kiválasztása II. rész
  • Nomiland: kedves szervezok! ez a falu mar letezik? vagy csak terv szinten? (2013.08.19. 08:57) Ökofalu - biofalu szervezés
  • kentaur8888: Amíg ezek vannak, addig szó nem lehet az egészséges organikus gazdálkodásról, hiszen beleszarnak a... (2012.07.29. 10:43) Realitás-e az ökofalu? – vitairat
  • kentaur8: @hARCOS: Tegyük fel, hogy a film reálisan fogalmazza meg a CO2-hisztéria motivációit! Még akkor is... (2012.05.02. 14:42) Miért?
  • kentaur8: Permakultúra a legfőbb változás és legfőbb vezérfonál (2012.02.15. 16:54) Szervezzünk egy önfenntartó ökofalut!

Feed - Feliratkozás

.

Címkék

Címkefelhő

Hajdinakása zöldségekkel

2010.10.18. 12:17 | bioszakács | Szólj hozzá!


A hajdina tartalmaz egy vörös festékanyagot, mely az arra érzékenyeknél fényérzékenységet válthat ki. Ez a festékanyag meleg hatására kioldódik, könnyen eltávolítható.

A hajdinát meleg vízben megmosom, majd felteszem főzni bőséges vízben. kb. 8 perc elteltével az elszíneződött főzővizet leöntöm róla, és tiszta, forró vízzel felöntöm. Újabb  kb. 8 perc múlva megismétlem ugyanezt. Kicsit macerásnak tűnik így leírva, készítés közben mégsem érzem ezt. Szívvel, lélekkel végezve, a főzés minden momemtuma öröm!

 


A másodszori felöntést követően rakható bele sárgarépa, csicsóka, karalábé, káposzta kelkáposzta stb., fűszerek (köménymag), zöldfűszerek (petrezselyemzöld, majoranna, zellerzöld stb). Aki csípősebben szereti rakhat bele chilit, cayenne-borsot is. Összesen 20-25 percnyi főzés után a hajdina kész, tálalható. Szórjuk meg kevés pirospaprikával,  finomra aprírott hagymával, fokhagymával, ízlés szerint egyéb fűszerrel.


Megjegyzés:

A hajdina melegítő hatású, gondoljunk csak a háromszög formájú alakjára, mely a tűz elemet szimbolizálja. Hidegebb napokra ajánlott.

Jó hatással van a csontrendszerre, az érrendszerre, izmokra, azonban csak akkor, ha a gabona savasító jellegét ellensúlyozva fogyasztunk hozzá zöldségféléket, (különösen répaféléket), melyek tápsóban (kálcium, kálium, magnézium stb.) gazdagok. Máskülönben a hatás épp az ellenkezője lesz: a sók szervezetünkből (fogak, csontrendszer) vonódak ki.


<< Vissza a Kásákhoz


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: receptek hagyma csontritkulás cékla sárgarépa vegetáriánus ételek csicsóka hajdina pirospaprika vegetáriánus receptek téli táplálék vega

Sült padlizsán

2010.10.15. 18:51 | bioszakács | Szólj hozzá!


Mossuk meg a padlizsánt, majd vágjuk le a kocsányt. Hosszanti irányban vágjuk be úgy, hogy egy legyező formát kapjunk. A szeletek közé rakjunk paradicsomot, paprikát, hagymát, zöldfűszereket, locsoljuk meg egy kevés olajjal és fedett sütőedényben süssük meg! Az alumíniumfóliát kerüljük!


 
Héjában sült burgonyával és salátával fogyasszuk!


Tipp:
Ha kesebb időm van, akkor egészben sütöm meg a padlizsánt. Megmosom, levágom a kocsányt, villával beszúrkodom, és berakom a sütőbe. A burgonyát és a többi zöldséget pedig csak egyszerűen melléhalmozom és megfűszerezem (köménymag, kakukkfű stb.). A burgonyát elég az utolsó 40 percre, a hagymát, paprikát és a paradicsomot az utolsó 10-15 percre melléjük rakni.

Mi nagyon szeretjük!


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: burgonya hagyma paradicsom paprika padlizsán zöldfűszerek