Kapcsolat

Elérhetőségünk: okofaluszervezo(kukac) gmail(pont)com

Fórum

Fórum a Facebookon

az ökofaluval kapcsolatban

Testkultúra, mozgásterápia, életmód

új hozzászólások

  • flash.gordon: Hopp elírtam. A tündérmajor 180 millióról indult de most 150-nél jár. (2016.07.05. 23:49) Ökofalvak
  • alex69: Én nem vallom, hogy egy öko közösségnek feltétlenül vegetáriánusnak kell lennie. a húsfogyasztás m... (2015.06.19. 17:21) Ökofalvunk felépítésének alapjai
  • alex69: Üdvözöllek! Én nyugati mintára ( ZEGG) ( TAMERA) olyan ökofalut szeretnék építeni, ahol nem uralk... (2015.06.19. 17:08) Csatlakozás
  • Sáfrány Maria: Üdv.!:) Olvastam, hogy csak tél közepéig ajánlatos burgonyát fogyasztani, a felhalmozódott méregan... (2014.11.30. 12:38) Héjában sült burgonya paradicsomos mártással
  • Sarasvati: @Sokáialkisz: Kedves Àkos, Nagyon szépen KÖSZÖNÖM a kimerítö válaszod és segítökészséged!!! Az ig... (2013.10.02. 09:57) Aktív ökofalu szerveződések
  • Nomiland: johhnybgoode-dal tokeletesen egyet ertek! en szeretnek a termeszet karjai kozt elni,de nem ilyen r... (2013.08.19. 09:12) A helyszín kiválasztása II. rész
  • Nomiland: kedves szervezok! ez a falu mar letezik? vagy csak terv szinten? (2013.08.19. 08:57) Ökofalu - biofalu szervezés
  • kentaur8888: Amíg ezek vannak, addig szó nem lehet az egészséges organikus gazdálkodásról, hiszen beleszarnak a... (2012.07.29. 10:43) Realitás-e az ökofalu? – vitairat
  • kentaur8: @hARCOS: Tegyük fel, hogy a film reálisan fogalmazza meg a CO2-hisztéria motivációit! Még akkor is... (2012.05.02. 14:42) Miért?
  • kentaur8: Permakultúra a legfőbb változás és legfőbb vezérfonál (2012.02.15. 16:54) Szervezzünk egy önfenntartó ökofalut!

Feed - Feliratkozás

.

Címkék

Címkefelhő

Feltét/szendvicsbe való

2011.05.18. 09:00 | bioszakács | Szólj hozzá!

 

 

 

Csicsókafasírt

Lencsefasírt

Sárgarépás diófasírt

 

 

 


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: vegetáriánus ételek lencsefasírt vega receptek vegetáriánus receptek

Csicsókafasírt

2011.04.18. 08:59 | bioszakács | Szólj hozzá!


A csicsókát többnyire nyersen fogyasztjuk, megszórva kevés őrölt köménnyel, zöld fűszerekkel, pirospaprikával, és lelöttyintve némi hidegen sajtolt olajjal, vagy időnként felhasználom a főtt/sült gabonaételekhez, és így tavaszra el is szokott fogyni.

Tavaly viszont rengeteg termett, még mostanra is maradt bőven, így az eddigi felhasználások mellett beújítottam, és újabban csicsókafasírtot készítek min. heti 1 alkalommal.

Íme a recept:

Kb. 1/4 kg csicsókát feldarabolok, és megfőzöm kevés vízben - annyiban, hogy szinte el is fő az összes lé, mire megpuhul a csicsóka. A főzővizet természetesen ízesítem  - azzal, ami épp a kezem ügyébe akad. Ez lehet gyömbér, koriander, hagyma, fokhagyma, kömény, bors, zöldfűszerek, cayenne bors, stb.

Kicsit hagyom hűlni, és nagyjából áttöröm a csicsókát ugyanabban az edényben, amiben főztem, bennhagyva azt a minimális fűszeres vizet is, amiben főtt. Keverek hozzá lisztet, korpát, 1 tojást, további fűszereket, zöldfűszereket, fokhagymát, friss petrezselymet, esetleg aprított diót. Vagy ha épp nincs tojás, akkor darált lenmagot. Hagyom állni, majd bevizezett kézzel fasírtokat formálok, és  előmelegített, enyhén  belisztezett tepsiben megsütöm kb. 50 perc alatt. Az első 10-15 perc után megmozgatom, hogy ne tapadjon le, félidőnél pedig megfordítom.

Mivel nincs konkrét receptem, az arányok csúsznak ide-oda, a fűszerek is különbözőek, a csicsókadarabkák is, így a végtermék is mindig más lesz egy kicsit. :) Így megunhatatlan! :)


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: csicsóka

Lencsefasírt recept

2010.08.03. 20:48 | bioszakács | Szólj hozzá!

 

Hozzávalók:

2 csésze főtt lencse
1,5 csésze zabpehelyliszt (házimalommal vagy kávédarálóval percek alatt elő lehet állítani zabpehelyből)
1/2 csésze feldarabolt dió (vagy más olajos mag)
1-2 aprított vöröshagyma
köménymag, zsálya, majoranna, oregáno
víz

 

Elkészítése:

A hozzávalókat jól keverjük össze, majd hagyjuk állni kb. 10 percig. Formázzunk belőle fasírtokat. Ha nem akar összeállni, rakhatunk bele korpát vagy darált lenmagot (tojáshelyettesítő). Előmelegített sütőben közepes hőfokon 35-40 percig süssük. A félidőnél fordítsuk meg. Tálalható rizzsel és mártással, vagy szendvicsben is finom!

 


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: lencse dió vegetáriánus ételek zabpehely lencsefasírt zabpehelyliszt vega receptek házimalom kézi malom vegetáriánus receptek tojáshelyettesítő