Kapcsolat

Elérhetőségünk: okofaluszervezo(kukac) gmail(pont)com

Fórum

Fórum a Facebookon

az ökofaluval kapcsolatban

Testkultúra, mozgásterápia, életmód

új hozzászólások

  • flash.gordon: Hopp elírtam. A tündérmajor 180 millióról indult de most 150-nél jár. (2016.07.05. 23:49) Ökofalvak
  • alex69: Én nem vallom, hogy egy öko közösségnek feltétlenül vegetáriánusnak kell lennie. a húsfogyasztás m... (2015.06.19. 17:21) Ökofalvunk felépítésének alapjai
  • alex69: Üdvözöllek! Én nyugati mintára ( ZEGG) ( TAMERA) olyan ökofalut szeretnék építeni, ahol nem uralk... (2015.06.19. 17:08) Csatlakozás
  • Sáfrány Maria: Üdv.!:) Olvastam, hogy csak tél közepéig ajánlatos burgonyát fogyasztani, a felhalmozódott méregan... (2014.11.30. 12:38) Héjában sült burgonya paradicsomos mártással
  • Sarasvati: @Sokáialkisz: Kedves Àkos, Nagyon szépen KÖSZÖNÖM a kimerítö válaszod és segítökészséged!!! Az ig... (2013.10.02. 09:57) Aktív ökofalu szerveződések
  • Nomiland: johhnybgoode-dal tokeletesen egyet ertek! en szeretnek a termeszet karjai kozt elni,de nem ilyen r... (2013.08.19. 09:12) A helyszín kiválasztása II. rész
  • Nomiland: kedves szervezok! ez a falu mar letezik? vagy csak terv szinten? (2013.08.19. 08:57) Ökofalu - biofalu szervezés
  • kentaur8888: Amíg ezek vannak, addig szó nem lehet az egészséges organikus gazdálkodásról, hiszen beleszarnak a... (2012.07.29. 10:43) Realitás-e az ökofalu? – vitairat
  • kentaur8: @hARCOS: Tegyük fel, hogy a film reálisan fogalmazza meg a CO2-hisztéria motivációit! Még akkor is... (2012.05.02. 14:42) Miért?
  • kentaur8: Permakultúra a legfőbb változás és legfőbb vezérfonál (2012.02.15. 16:54) Szervezzünk egy önfenntartó ökofalut!

Feed - Feliratkozás

.

Címkék

Címkefelhő

Sült zöldségek

2011.01.25. 19:31 | bioszakács | Szólj hozzá!

 

A sült zöldségeket télen, illetve tavasszal és ősszel, akkor is elsősorban a hűvösebb napokra ajánljuk. Máskülönben fogyasszuk inkább nyersen őket! Ehhez jó kis recepteket találsz a saláták között! ;)

Azt azonban tartsd be, hogy néhány zöldség mindenképpen igényel hőkezelést! Ilyen például a burgonya és a padlizsán.

 

Héjában sült burgonya paradicsomos mártással

Rozmaringos sütőtök

Rozmaringos sült cékla

Sült fekete retek (fekete retek chips)

Sült padlizsán

Zöldséges batyu

 

 


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: burgonya saláta sütőtök padlizsán cékla rozmaring vegetáriánus ételek vega receptek vegetáriánus receptek

Borókabogyó

2010.10.12. 15:30 | bioszakács | Szólj hozzá!

 

Itt a borókabogyó szedésének ideje!
 

A boróka örökzöld cserje. Termése, a borókabogyó édes-kesernyésen zamatos, nagyon aromás fűszer- és  gyógynövény. A bogyók 3 elhúsosodó levélből alakulnak ki 2 év alatt: az első évben zöldek, a második évben szeptember-november tájékára kékesfeketére érnek.


Hatásai:
szerelemserkentő, összehúzó, hurutoldó, tisztító - fizikailag és pszichikailag is,  élénkítő (tökéletes feketekávé helyett!), kedélyjavító,  aggodalmat csökkentő, védelmező, méregtelenítő, kiválasztást segítő (máj, belek, hólyagok, gondolatok, érzelmek), vizelet- és szélhajtó, étvágyfokozó, görcsoldó, fertőtlenítő.
 

Alkalmazásával jó hatást érhetünk el érzelmi ingadozások, levertség, kimerültség, cukorbetegség, légúti problémák, vérnyomás problémák, köszvény, ödéma, isiász, izületi problémák, gerincproblémák, húgyúti és nemi szervek gyengesége, prosztatabántalmak, aranyér, bőrbetegségek esetén.
 


Felhasználása:

Fogyasztható teaként, vagy ami még jobb: frissen, nyersen 4 héten keresztül napi 5-6 darabot szétrágunk reggel. Fantasztikus C-vitaminbomba a fentiekben részletezett  hatásokon túl! (Szárítás során elveszti C-vitamintartalmát.)

Fűszerként használható pácok, mártások, főzelékek, saláták, káposztás ételek készítésekor. Jól harmonizál a bazsalikommal, kakukkfűvel, fokhagymával, rozmaringgal, majorannával, mustárral, babérlevéllel. Kísérletezzünk bátran! Széttörve, vagy durvára őrölve jobban kijön a zamata.

Lekvár, pálinka és gin készítéséhez is használható. 

 

Gyűjtése:
Mivel a cserje tűlevelei szúrósak, a bogyók gyűjtéséhez az ágakat óvatosan megrázzuk, az ágak alá gyűjtőedényt, vagy ponyvát helyezünk. Másik lehetőség, hogy kesztyűt használunk.

 


Ellenjavallat:
várandós kismamák és súlyos vesebetegek ne használják!
 

 

 

Receptek borókabogyóval:

Zöldséges tönkölybúza
Pikáns rizskása lencsével

Kísérletezzetek bátran, szinte bármelyik ételhez adható, amihez használtok bazsalikomot, kakukkfűvet, fokhagymát, rozmaringot, majorannát, mustárt, babérlevelet.


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: tea mustár fokhagyma bazsalikom fűszernövény majoranna kakukkfű rozmaring vérnyomás gyógynövény babérlevél c vitamin vese borókabogyó görcsoldó szerelemserkentő várandós kismama ízületi fájdalom

Rozmaringos sütőtök receptje

2010.06.30. 14:10 | bioszakács | Szólj hozzá!

 

A sütőtököt feldaraboljuk, fűszerezzük: köménnyel, borssal, rozmaringgal. Előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Miután ehető hőmérsékletre lehűlt, löttyintsük rá egy kevés oliva olajat, vagy tökmagolajat.

Leggyakrabban Rozmaringos sült céklával együtt készítem és tálalom.

Tipp: a sütőtök magjait tartsuk meg, ne dobjuk ki! Néhány nap alatt megszáradnak, amit étkezéseink mellé, salátához, sültekhez, kásákhoz fogyaszthatunk - nyersen, pirítás nélkül.


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: sütőtök rozmaring vegetáriánus ételek kömény tökmagolaj vega receptek rozmaringos sütőtök vegetáriánus receptek téli táplálék legjobb vega receptek

Rozmaringos sült cékla receptje

2010.06.28. 13:59 | bioszakács | Szólj hozzá!


A céklát félbe/negyedbe vágjuk, fűszerezzük: köménnyel, borssal, rozmaringgal. Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt átsül.Miután ehető hőmérsékletre lehűlt, löttyintsük rá egy kevés oliva olajat, vagy tökmagolajat.

Leggyakrabban Rozmaringos sütőtökkel és vagy sült fekete retekkel együtt készítem és tálalom.

Tipp:
A cékladarabok tetejére tehetünk fokhagymagerezdeket a sütés utolsó 5-10 percében. És fogyasszunk mellé nyers fokhagymát is! Amennyiben húsmentes étkezést folytatunk, a vacsoránál elfogyasztott hagyma szaga másnapra elillan.

 

 


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: fokhagyma cékla rozmaring vegetáriánus ételek kömény tökmagolaj vega receptek rozmaringos sült cékla vegetáriánus receptek téli táplálék őszi táplálék legjobb vega receptek