Testkultúra, mozgásterápia, életmód

új hozzászólások

  • Egon Krenz: @Bunfordné Csaba Krisztina: Szia! Nincsenek új infóid Gyűrűfűről? Azért kérdem mert ebben a pilla... (2020.04.05. 18:20) Ökofalvak
  • TÁLTOS: Ezt a medret követve 1 maximum 2-3 éven belül, az a 40 ember sikeresen akkora pénzeket tett félre,... (2018.11.26. 17:56) Csatlakozás
  • Erich: Bárhogy is készíted el a kölest, minden formában lugosítja a szervezetet. Még agyonfőzve is. (2018.01.25. 00:22) Kölesfelfújt recept
  • Erich: A boróka a Magyarok egyik ősi fűszere. Disznóvágáskor a kolbászba bors helyett borókabogyót tette... (2018.01.25. 00:13) Borókabogyó
  • alex69: Én nem vallom, hogy egy öko közösségnek feltétlenül vegetáriánusnak kell lennie. a húsfogyasztás m... (2015.06.19. 17:21) Ökofalvunk felépítésének alapjai
  • Sáfrány Maria: Üdv.!:) Olvastam, hogy csak tél közepéig ajánlatos burgonyát fogyasztani, a felhalmozódott méregan... (2014.11.30. 12:38) Héjában sült burgonya paradicsomos mártással
  • Sarasvati: @Sokáialkisz: Kedves Àkos, Nagyon szépen KÖSZÖNÖM a kimerítö válaszod és segítökészséged!!! Az ig... (2013.10.02. 09:57) Aktív ökofalu szerveződések
  • Nomiland: johhnybgoode-dal tokeletesen egyet ertek! en szeretnek a termeszet karjai kozt elni,de nem ilyen r... (2013.08.19. 09:12) A helyszín kiválasztása II. rész
  • Nomiland: kedves szervezok! ez a falu mar letezik? vagy csak terv szinten? (2013.08.19. 08:57) Ökofalu - biofalu szervezés
  • kentaur8888: Amíg ezek vannak, addig szó nem lehet az egészséges organikus gazdálkodásról, hiszen beleszarnak a... (2012.07.29. 10:43) Realitás-e az ökofalu? – vitairat

Feed - Feliratkozás

.

Címkék

Címkefelhő

Élesztő nélküli kenyér

2010.06.29. 20:33 | bioszakács | Szólj hozzá!


Hozzávalók:

  • 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza
  • 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • max. 1 evőkanál olaj
  • kb. 3 dl víz
     

 


Elkészítése:


Jól összegyúrni kézzel, 1,5 órát állni hagyni, majd újból átgyúrni, cipó alakzatot formálni, tetejére mindenféle jelet rajzolni (nap, kereszt például), majd előmelegített sütőben a legkisebb lángon sütni 2 órán keresztül.

Ha kissé édes kenyeret szeretnénk, lehet belerakni 1 evőkanálnyi mézet, ha pedig fűszeresebbet, akkor köménymagot.

Tipp:

Ha sütés előtt jeleket, barázdákat nyomunk bele, azok mentén könnyen törhető, kés nélkül is darabolható lesz.
Úgy tapasztaltuk, hogy ha a rozsliszt arányát csökkentjük, akkor puhább kenyeret kapunk.


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: méz vegetáriánus ételek kömény élesztőmentes élesztő nélküli kenyér vega receptek vegetáriánus receptek

Héjában sült burgonya paradicsomos mártással

2010.06.29. 13:41 | bioszakács | 1 komment


Olajban hagymát, fokhagymát pirítunk, míg megpuhul. Teszünk bele 1 mokkáskanál őrölt szegfűborsot, 1 mokkáskanál őrölt koriandert, 1 mokkáskanál őrölt köményt, kicsit pirítjuk még, majd beleteszünk 2-3 apróra felkockázott paradicsomot, belekeverünk kevés chilit és 1 evőkanál balzsamecetet. Kb. 10 percig főzzük, amíg a mártás besűrűsödik. Ellenőrizzük az ízesítést, rakhatunk utólag még bele koriandert.

Héjában sült burgonyával és salátával tálaljuk.
 

 


Megjegyzés:

A burgonya a tavasz közeledtét megérezve - bármilyen jó körülmények között tároljuk is - csírázásnak indul, ami méreganyagok keletkezésével jár. Azzal, hogy a csírát eltávolítjuk, magában a gumóban még ott marad a méreg! Emiatt csak
körülbelül tél közepéig fogyasszunk burgonyát, vagy addig amíg ép, csírázás- és zöld elszíneződés mentes!

 

  1 komment


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: burgonya paradicsom koriander chili vegetáriánus ételek kömény szegfűbors vega receptek héjában sült burgonya paradicsomos mártással nyári táplálék vegetáriánus receptek őszi táplálék

Vörös lencse rizzsel (mustármagos) receptje

2010.06.29. 13:37 | bioszakács | Szólj hozzá!

 

Serpenyőben megolvasztunk egy kevés vajat, beleteszünk 2 teáskanál mustármagot.

Amikor pattogni kezd, hozzáadunk 1 finomra aprított hagymát, 2-3 gerezd finomra aprított fokhagymagerezdet. 5-10 perc alatt megpuhul.

Belekeverünk 1 teáskanál őrölt kurkumát, 1 teáskanál őrölt köményt, kevés chilit, és tovább pirítjuk kb. 2 percig. Hozzáadunk 200 gr lencsét, kicsit ezt is pirítjuk, majd felöntük ¾ liter forró vízzel. Vigyázzunk, mert kicsaphat! Rakunk bele kókuszreszeléket (3-4 környi hintéssel). Lefedjük, kb. 25 percig főzzük. Szükség esetén a vizet pótoljuk.

Rizzsel és friss zöldségekkel, salátával tálaljuk.

 


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: lencse rizs chili mustármag vegetáriánus ételek kömény kókuszreszelék vega receptek vörös lencse rizzsel vegetáriánus receptek

Rozmaringos sült cékla receptje

2010.06.28. 13:59 | bioszakács | Szólj hozzá!


A céklát félbe/negyedbe vágjuk, fűszerezzük: köménnyel, borssal, rozmaringgal. Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt átsül.Miután ehető hőmérsékletre lehűlt, löttyintsük rá egy kevés oliva olajat, vagy tökmagolajat.

Leggyakrabban Rozmaringos sütőtökkel és vagy sült fekete retekkel együtt készítem és tálalom.

Tipp:
A cékladarabok tetejére tehetünk fokhagymagerezdeket a sütés utolsó 5-10 percében. És fogyasszunk mellé nyers fokhagymát is! Amennyiben húsmentes étkezést folytatunk, a vacsoránál elfogyasztott hagyma szaga másnapra elillan.

 

 


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: fokhagyma cékla rozmaring vegetáriánus ételek kömény tökmagolaj vega receptek rozmaringos sült cékla vegetáriánus receptek téli táplálék őszi táplálék legjobb vega receptek

süti beállítások módosítása