Testkultúra, mozgásterápia, életmód

új hozzászólások

  • Egon Krenz: @Bunfordné Csaba Krisztina: Szia! Nincsenek új infóid Gyűrűfűről? Azért kérdem mert ebben a pilla... (2020.04.05. 18:20) Ökofalvak
  • TÁLTOS: Ezt a medret követve 1 maximum 2-3 éven belül, az a 40 ember sikeresen akkora pénzeket tett félre,... (2018.11.26. 17:56) Csatlakozás
  • Erich: Bárhogy is készíted el a kölest, minden formában lugosítja a szervezetet. Még agyonfőzve is. (2018.01.25. 00:22) Kölesfelfújt recept
  • Erich: A boróka a Magyarok egyik ősi fűszere. Disznóvágáskor a kolbászba bors helyett borókabogyót tette... (2018.01.25. 00:13) Borókabogyó
  • alex69: Én nem vallom, hogy egy öko közösségnek feltétlenül vegetáriánusnak kell lennie. a húsfogyasztás m... (2015.06.19. 17:21) Ökofalvunk felépítésének alapjai
  • Sáfrány Maria: Üdv.!:) Olvastam, hogy csak tél közepéig ajánlatos burgonyát fogyasztani, a felhalmozódott méregan... (2014.11.30. 12:38) Héjában sült burgonya paradicsomos mártással
  • Sarasvati: @Sokáialkisz: Kedves Àkos, Nagyon szépen KÖSZÖNÖM a kimerítö válaszod és segítökészséged!!! Az ig... (2013.10.02. 09:57) Aktív ökofalu szerveződések
  • Nomiland: johhnybgoode-dal tokeletesen egyet ertek! en szeretnek a termeszet karjai kozt elni,de nem ilyen r... (2013.08.19. 09:12) A helyszín kiválasztása II. rész
  • Nomiland: kedves szervezok! ez a falu mar letezik? vagy csak terv szinten? (2013.08.19. 08:57) Ökofalu - biofalu szervezés
  • kentaur8888: Amíg ezek vannak, addig szó nem lehet az egészséges organikus gazdálkodásról, hiszen beleszarnak a... (2012.07.29. 10:43) Realitás-e az ökofalu? – vitairat

Feed - Feliratkozás

.

Címkék

Címkefelhő

Borókabogyó

2010.10.12. 15:30 | bioszakács | 1 komment

 

Itt a borókabogyó szedésének ideje!
 

A boróka örökzöld cserje. Termése, a borókabogyó édes-kesernyésen zamatos, nagyon aromás fűszer- és  gyógynövény. A bogyók 3 elhúsosodó levélből alakulnak ki 2 év alatt: az első évben zöldek, a második évben szeptember-november tájékára kékesfeketére érnek.


Hatásai:
szerelemserkentő, összehúzó, hurutoldó, tisztító - fizikailag és pszichikailag is,  élénkítő (tökéletes feketekávé helyett!), kedélyjavító,  aggodalmat csökkentő, védelmező, méregtelenítő, kiválasztást segítő (máj, belek, hólyagok, gondolatok, érzelmek), vizelet- és szélhajtó, étvágyfokozó, görcsoldó, fertőtlenítő.
 

Alkalmazásával jó hatást érhetünk el érzelmi ingadozások, levertség, kimerültség, cukorbetegség, légúti problémák, vérnyomás problémák, köszvény, ödéma, isiász, izületi problémák, gerincproblémák, húgyúti és nemi szervek gyengesége, prosztatabántalmak, aranyér, bőrbetegségek esetén.
 


Felhasználása:

Fogyasztható teaként, vagy ami még jobb: frissen, nyersen 4 héten keresztül napi 5-6 darabot szétrágunk reggel. Fantasztikus C-vitaminbomba a fentiekben részletezett  hatásokon túl! (Szárítás során elveszti C-vitamintartalmát.)

Fűszerként használható pácok, mártások, főzelékek, saláták, káposztás ételek készítésekor. Jól harmonizál a bazsalikommal, kakukkfűvel, fokhagymával, rozmaringgal, majorannával, mustárral, babérlevéllel. Kísérletezzünk bátran! Széttörve, vagy durvára őrölve jobban kijön a zamata.

Lekvár, pálinka és gin készítéséhez is használható. 

 

Gyűjtése:
Mivel a cserje tűlevelei szúrósak, a bogyók gyűjtéséhez az ágakat óvatosan megrázzuk, az ágak alá gyűjtőedényt, vagy ponyvát helyezünk. Másik lehetőség, hogy kesztyűt használunk.

 


Ellenjavallat:
várandós kismamák és súlyos vesebetegek ne használják!
 

 

 

Receptek borókabogyóval:

Zöldséges tönkölybúza
Pikáns rizskása lencsével

Kísérletezzetek bátran, szinte bármelyik ételhez adható, amihez használtok bazsalikomot, kakukkfűvet, fokhagymát, rozmaringot, majorannát, mustárt, babérlevelet.

  1 komment


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: tea mustár fokhagyma bazsalikom fűszernövény majoranna kakukkfű rozmaring vérnyomás gyógynövény babérlevél c vitamin vese borókabogyó görcsoldó szerelemserkentő várandós kismama ízületi fájdalom

Újrahasznosítási ötletek: cseresznyeszár, meggyszár

2010.09.06. 11:06 | bioszakács | Szólj hozzá!


cseresznyeszár, meggyszár: szárítást követően kitűnő tea készíthető belőle. Gyönyörű aranysárgaszínű, ízesítést nem igényel. Különösen télen ajánlott, vértisztító, veseműködést segítő, szívbántalmak, légcsőhurut gyógyítására alkalmas (orvoslátogatás, gyógyszertári készítmények vásárlása helyett mi ezt választjuk). Élvezeti teakeverék egyik összetevőjeként is használható.

<< Vissza: Hulladékkezelés a konyában-ra

 


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: újrahasznosítás tea vértisztító vese cseresznyeszártea élvezeti tea meggyszár

Só csökkentése

2010.07.27. 08:44 | bioszakács | Szólj hozzá!

 

A sófogyasztás témájával kapcsolatban több, egymástól eltérő állásponttal is találkozhattok. A különböző források által ajánlott napi szükséges mennyiség igen tág határok között mozog.

Talán meglepő, mégis azt kell mondanom, hogy ezek a különböző álláspontok mind igazak! Igen, igazak! Pontosabban megfogalmazva: van bennük igazság, viszont egy nagyon fontos tényező hiányzik! Pedig pont ebből a tényezőből kellene kiindulni! Ennek tudatában lehet csak megfogalmazni a só szükséges napi mennyiségét!

Először is tudni kell, hogy mi a só „feladata” a szervezetünkben. Sok más mellett, fontos szerepe van az emésztés folyamatában. Szervezetünk felismeri az elfogyasztott táplálék összetevőit és eszerint mozgósítja az emésztőmirigyeket, szabályozza a gyomor savtartalmát a minél tökéletesebb emésztéshez. És itt van a kutya elásva! Mert aki sok húst, vagy sok fehérjedús ételt eszik, annak több gyomorsavra van szüksége, mint aki húsmentesen táplálkozik. A vegetáriánusok részére meg kell jegyezni azt is, hogy a gabona is savasító jellegű önmagában, ezért a húsmentes gabonaételekhez is szükséges zöldségeket fogyasztani, melyek ásványi anyag, tápsótartalmuknál fogva ellensúlyozó szerepet töltenek be.

Halljuk sok helyen, hogy csökkenteni kellene a sófogyasztást, riogatnak a vérnyomásproblémákkal, veseproblémákkal… Az én megítélésem szerint másik irányból kellene megközelíteni a dolgokat! (A húst muszáj sózni, fűszerezni, máskülönben nincs íze. Vagy ismerünk olyat, aki szereti önmagában a húst?  És muszáj sót bejuttatni a szervezetbe, mert  a sóban lévő kloridionok a gyomornedv képződésben nélkülözhetetlenek, belőlük képződik a sósav, illetve a gyomorsav.)
A helyes irány az, ha az egészséges ételek bevitelére helyezzük a hangsúlyt. Ez szépen lassan ki fogja szorítani a káros elemeket, ízérzékelésünk is változni fog. Az agyonfűszerezett, agyonsózott és agyoncukrozott, ízesített italokon, ételeken élők érthető, hogy sótlannak érzik önmagukban a zöldségeket, a leveseket stb… , még a főzés után is újrasóznak. Minél több természetes, élő nyers ételt fogyasztunk, annál inkább rá fogunk érezni a természet alkotta ízekre, és egyre kevesebb sót fogunk igényelni, hiszen a zöldségek tartalmaznak sót.


Ezzel összefüggésben jutott eszembe a gyomorsavlekötő szerek használata. A túlzott gyomorsav valóban nem jó, mindenképpen kell tenni valamit. E szerek használatával azonban öngólt rúgunk! Ha beleavatkozunk a táplálék-feldolgozás szorosan egymásra épülő elemeibe, valahol máshol ez vissza fog ütni! Be kell látnunk, hogy a túlzott gyomorsavtermelés egy következmény csupán, ha eredményt akarunk elérni az okot kell megszüntetni; ami ebben az esetben az, hogy olyan körülményt, környezetet kell teremteni a szervezetünkben, ami nem váltja ki a savtúltengést. Erre a legjobb módszer:  jutassunk egészséges táplálékot a szervezetünkbe!

Itt is érvényesül az, amit már több helyen megfogalmaztam - és ez után is sokszor fogok említeni - hogy valaminek a helyességét az bizonyítja, hogy az pozitív érzésekkel, gondolatokkal, tettekkel jár. Most ennek tükrében nézzük még egyszer át! A sófogyasztás csökkentése önmagában csak kötelességet, kínt, íztelen ételt fog jelenteni - ez nem lehet a helyes út! A helyes út – ahogy már említettem – a fokozatos, ebből kifolyólag szinte észrevétlen átállás a természetes, élő, nyers, friss táplálékokra.

 

A nyerskoszt tartalmaz mindenféle olyan sót, amire a szervezetnek szüksége van, és olyan formában, ami képes felszívódni, hasznosulni.


 

Tudtad?
A sertéseknek is sózzák a moslékot, azért, hogy minél több folyadékot és táplálékot vegyenek magukhoz!

 

<< Vissza: a Táplálkozási alapelvekhez

                          


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: gyomorsav vérnyomás vese táplálkozási alapelvek

süti beállítások módosítása