Egy gyors, könnyen elkészíthető, tápláló, melegítő, erősítő étel:
Olajon vagy vajon néhány percig megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd fűszerekkel együtt (köménymag, pirospaprika, bors) további fél percig.
Ezt követően hozzáadjuk a zabpelyhet (személyenként 6-8 evőkanállal), kicsit pirítjuk a serpenyőben, majd jöhet a felkockázott sárgarépa, kelkáposzta, vagy bármilyen zöldség. Majd felöntjük forró vízzel. Kb. 15-20 perc alatt megfő. A végén keverjünk bele petrezselyemzöldet, és fűszerezzük igény szerint.
Tipp:
Ugyanez az étel keletiesebb ízvilággal is elkészíthető, ha pirospaprika helyett kurkumát, curryt, koriandert teszünk bele.
Sőt, édes variációt is kihozhatunk belőle, amennyiben a következőket használjuk:
fűszerek: szegfűszeg, curry, kókuszreszelék, fahéj
zöldségek: sütőtök, csicsóka, kerékrépa stb.
