Testkultúra, mozgásterápia, életmód

új hozzászólások

  • Egon Krenz: @Bunfordné Csaba Krisztina: Szia! Nincsenek új infóid Gyűrűfűről? Azért kérdem mert ebben a pilla... (2020.04.05. 18:20) Ökofalvak
  • TÁLTOS: Ezt a medret követve 1 maximum 2-3 éven belül, az a 40 ember sikeresen akkora pénzeket tett félre,... (2018.11.26. 17:56) Csatlakozás
  • Erich: Bárhogy is készíted el a kölest, minden formában lugosítja a szervezetet. Még agyonfőzve is. (2018.01.25. 00:22) Kölesfelfújt recept
  • Erich: A boróka a Magyarok egyik ősi fűszere. Disznóvágáskor a kolbászba bors helyett borókabogyót tette... (2018.01.25. 00:13) Borókabogyó
  • alex69: Én nem vallom, hogy egy öko közösségnek feltétlenül vegetáriánusnak kell lennie. a húsfogyasztás m... (2015.06.19. 17:21) Ökofalvunk felépítésének alapjai
  • Sáfrány Maria: Üdv.!:) Olvastam, hogy csak tél közepéig ajánlatos burgonyát fogyasztani, a felhalmozódott méregan... (2014.11.30. 12:38) Héjában sült burgonya paradicsomos mártással
  • Sarasvati: @Sokáialkisz: Kedves Àkos, Nagyon szépen KÖSZÖNÖM a kimerítö válaszod és segítökészséged!!! Az ig... (2013.10.02. 09:57) Aktív ökofalu szerveződések
  • Nomiland: johhnybgoode-dal tokeletesen egyet ertek! en szeretnek a termeszet karjai kozt elni,de nem ilyen r... (2013.08.19. 09:12) A helyszín kiválasztása II. rész
  • Nomiland: kedves szervezok! ez a falu mar letezik? vagy csak terv szinten? (2013.08.19. 08:57) Ökofalu - biofalu szervezés
  • kentaur8888: Amíg ezek vannak, addig szó nem lehet az egészséges organikus gazdálkodásról, hiszen beleszarnak a... (2012.07.29. 10:43) Realitás-e az ökofalu? – vitairat

Feed - Feliratkozás

.

Címkék

Címkefelhő

Zöldséges batyu receptje

2010.09.24. 09:31 | bioszakács | Szólj hozzá!


Ez az egyik kedvenc ételünk. Túl azon, hogy finom :) kedvenc országomat, Angliát, és annak egyik ételét a Cornish pasty-t juttatja eszembe.


Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
    Variációk:
    80% teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt + 20 % teljes kiőrlésű búzaliszt, vagy
    80% teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt + 20 % teljes kiőrlésű rozsliszt, vagy
    100% teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztből, vagy
    10% sárgaborsóliszt + 80  teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt + 10 % teljes kiőrlésű búzaliszt keveréke.
    A sárgaborsóból könnyen és gyorsan tudunk lisztet készíteni házimalommal, esetleg kávédarálóval.
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál köménymag
  • 2 evőkanál olaj
  • méz
  • kb. 2,8-3 dl víz (vagy amennyit felvesz)


A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Akkor lesz jó a tészta, ha már nem ragadós. Fél órát pihenni hagyjuk, majd feldaraboljuk kb. 6 egyenlő darabra. Ezekből kör alakzatokat formálunk - lehet sodrófával is nyújtani, én a kezemmel végzem.
A tészta közepére zöldségeket, fűszer- és gyógynövényeket, fűszereket halmozunk. Csak a fantáziánk és kertünk/éléstárunk szab határt a variációknak! Majd a tésztát összehajtjuk. Az így kapott félkör széleit eldolgozzuk. (Lehet batyuként is összehajtogatni a tésztát.)
A zöldséges csomagok alját kicsit meglisztezzük, így tesszük bele az előmelegített tepsibe. Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.

Eleinte ezt a receptet párolt zöldségekkel csináltam. Úgy is finom, így viszont kevesebb ráfordított időt igényel, és szerintem amennyi idő kell a tésztának az átsüléshez, annyi bőven elég a zöldségeknek is, szükségtelen előtte párolni, hőkezelni. Ez alól csupán a padlizsán a kivétel, amit mindig elősütök.
 

Fogyasztható frissen sülve melegen, vagy hidegen is. Kirándulásokra gyakran ilyet viszünk magunkkal. Mindenképpen együnk hozzá nyers zöldségéket, salátát!

A fenti recept a http://vegavarazs.hu/zoldseges-szamosza általam leegyszerűsített változata.

Tipp:
Ugyanebből a tésztából készíthetünk lepénykéket vagy pizzalapot.


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: pizza tönkölybúza vegetáriánus ételek sárgaborsó élesztőmentes vega receptek házimalom kézi malom vegetáriánus receptek legjobb vega receptek kurkumás lepénykék zöldséges batyu sárgaborsóliszt

süti beállítások módosítása