Húsvétkor (és máskor) szívesen fogyasztunk házi mustárt, melyet a következők szerint készítek:
mozsárban megtörök néhány evőkanálnyi mustármagot, majd hozzákeverek kevés (bor)ecetet, sót, borsot/borsikafűvet, bőven tárkonyt, kevés mézet és annyi vizet, amennyit felvesz, talán egy kicsivel többet, mert állásában vesz még fel folyadékot.
Minimum egy éjszakán át hagyjuk összeérni az ízeket! Vigyázat, elég csípős lesz ! :)
Ízlés szerint lehet egyéb fűszereket is hozzákeverni.
Kerüljük a fémedények és -eszközök használatát a készítéskor és fogyasztáskor!