Testkultúra, mozgásterápia, életmód

új hozzászólások

  • Egon Krenz: @Csubaka: Helló lehet nálad privátban kérdezősködni? :) (2019.01.24. 15:17) Ökofalvak
  • TÁLTOS: Ezt a medret követve 1 maximum 2-3 éven belül, az a 40 ember sikeresen akkora pénzeket tett félre,... (2018.11.26. 17:56) Csatlakozás
  • Erich: Bárhogy is készíted el a kölest, minden formában lugosítja a szervezetet. Még agyonfőzve is. (2018.01.25. 00:22) Kölesfelfújt recept
  • Erich: A boróka a Magyarok egyik ősi fűszere. Disznóvágáskor a kolbászba bors helyett borókabogyót tette... (2018.01.25. 00:13) Borókabogyó
  • alex69: Én nem vallom, hogy egy öko közösségnek feltétlenül vegetáriánusnak kell lennie. a húsfogyasztás m... (2015.06.19. 17:21) Ökofalvunk felépítésének alapjai
  • Sáfrány Maria: Üdv.!:) Olvastam, hogy csak tél közepéig ajánlatos burgonyát fogyasztani, a felhalmozódott méregan... (2014.11.30. 12:38) Héjában sült burgonya paradicsomos mártással
  • Sarasvati: @Sokáialkisz: Kedves Àkos, Nagyon szépen KÖSZÖNÖM a kimerítö válaszod és segítökészséged!!! Az ig... (2013.10.02. 09:57) Aktív ökofalu szerveződések
  • Nomiland: johhnybgoode-dal tokeletesen egyet ertek! en szeretnek a termeszet karjai kozt elni,de nem ilyen r... (2013.08.19. 09:12) A helyszín kiválasztása II. rész
  • Nomiland: kedves szervezok! ez a falu mar letezik? vagy csak terv szinten? (2013.08.19. 08:57) Ökofalu - biofalu szervezés
  • kentaur8888: Amíg ezek vannak, addig szó nem lehet az egészséges organikus gazdálkodásról, hiszen beleszarnak a... (2012.07.29. 10:43) Realitás-e az ökofalu? – vitairat

Feed - Feliratkozás

.

Címkék

Címkefelhő

A táplálkozásról - bevezetés

2010.07.25. 15:41 | bioszakács | Szólj hozzá!

 

Egy kis mese… (ami valójában nem is mese!)
Dr. Weston Price az 1900-as évek elején fogorvosként dolgozott Amerikában. Élte ennek megfelelő életét, mígnem felmerült benne a következő kérdés: hogyan lehetséges az, hogy 50000 évvel ezelőtt élt emberek fogai jó állapotban fennmaradtak, ugyanakkor a mai ember fogai 3-4 év alatt elkezdenek romlani. Mivel e kérdés nem hagyta nyugodni, útnak eredt: a világon több olyan népcsoportot is felkeresett, akik a kereskedelmi utaktól távol, elszigetelten éltek. Önfenntartók voltak, csak azt ettek, amit megtermeltek vagy találtak – és ez így ment évezredekig, ez idő alatt táplálkozásuk, életmódjuk nem változott.

És innen már tényleg nem mese:
Price gondosan megvizsgálta a lakosság fogait és egészségi állapotát, és kivétel nélkül, valamennyi népnél ugyanazt találta:
 

  • Jó egészségben, sokáig éltek és rendkívül munkabíróak voltak;
  • fogszuvasodás és fogínysorvadás gyakorlatilag nem létezett. Még a 80 év körüli öregeknek is, lekopva bár, de valamennyi foguk megvolt az állkapcsuk szépen ívelt volt és minden foguk elfért az állkapcsukban;
  • az akkortájt a világ civilizált részein pusztító fertőző betegségek, mint például a tüdőbaj, nem léteztek, illetve oly könnyű lefolyásúak voltak, mint egy nátha.


Később ezen népek elzártsága kezdett megszűnni: utak építése, rendszeres hajójáratok lehetővé tették, hogy elérhetővé váljanak a "civilizált" világ számára, ami az önellátás eltűnését, és az eddig általuk nem használt élelmiszerek bevitelét jelentette. Price meghökkentő változásokra lett figyelmes:

  • megjelent a fogszuvasodás, a legtöbb esetben ugyanolyan mértékben, mint ahogy az a nyugati világban ismert;
  • a szépen ívelt állkapocs a már második generáció óta civilizált kosztot evőknél összeszűkült. A fogak nem fértek el már valamennyien a szájban, a fogsor elé vagy mögé csúsztak. Tehát abban az esetben, ha a szülők feladták eredeti táplálkozási szokásaikat, gyermekeiken már ezek az elváltozások mutatkoztak;
  • nem csak az állkapocs szűkült össze. Az egész arc keskenyebb lett, az orr és az áll is. Keskenyebb lett a mellkas és a medence, a szülések nehezebb lefolyásúakká váltak;
  • a fertőző betegségek elterjedtek, a tüdőbaj ugyanolyan népbetegség lett, mint nálunk. változások okaként csak a táplálkozás jöhetett szóba, mert a civilizáció így első körben semmiféle más struktúrát nem érintett. Gyakran egyazon falun belül lehetett a másféle kosztforma okozta elváltozásokat megfigyelni.

Részletesebben: Albert von Haller: Gefährdete Menschheit, Hippokrates Verlag, Stuttgart, 1956

 

Ha a táplálkozás az ok, a gyógyírt is - nagy valószínűséggel - a táplálkozásban kell keresni. A helyes táplálkozásra történő átállás a későbbiekben bizonyos életmódbeli változtatásokat, új szemléletet, értékrendet is magával fog hozni. Így lesz teljes, boldog és egészséges az életünk! Meglátjuk: hétvégéken vagy munka után nem egy hipermarketbe fogunk elindulni, nem egy levegőtlen, természetellenesen megvilágított helyen fogjuk szabadidőnket tölteni, miközben kész- és félkész termékeket, és többnyire éretlenül leszedett, napokat/heteket utaztatott zöldségeket, gyümölcsöket  pakolgatunk a bevásárlókocsinkba, kerülgetünk másokat, sorban állunk, várakozunk, hallgatjuk a gyerekhisztiket, az ideges szülők fegyelmezéseit és folytathatnám…

Hanem helyette elmegyünk kirándulni: napfényben, tiszta levegőn, madárcsicsergés, falevelek suhogása közepette gyógynövényeket, fűszernövényeket, erdei gyümölcsöket gyűjtünk, és máris megvan a napérlelte, vegyszermentes salátába-, főzelékbe-, vagy lekvárnak-, teánakvaló. Melyik hangzik jobban? Mi magunk melyiket csináljuk? Melyik ízlik jobban: a bolti eper, vagy a frissen, napmelegen leszedett erdei szamóca? Melyik kerül többe? Gyermekeink melyiket élvezik jobban? Melyik után dőlnek ki, és vágódnak bele az ágyba este korán? Melyik után alszanak jobban? Válaszoljunk őszintén ezekre a kérdésekre!

 

Mi beláttuk, tapasztaljuk, hogy az egészséges, boldog élet egyik alapvető feltétele a helyes táplálkozás!

 

A helyes táplálkozást bármikor el lehet kezdeni, hiszen testünk minden porcikája folyamatosan újratermelődik. Sejtek elhalnak, újak termelődnek. Vérünk 3 hónap alatt teljesen kicserélődik, a bőrsejteknek 28 napra, tüdősejteknek 70 napra van szükségük a teljes megújulásra. 7 év alatt pedig minden kicserélődik bennünk. Itt a kulcskérdést az újonnan keletkező sejtek minősége jelenti. Ez határozza meg, hogy az egészségi állapotunk romló vagy javuló tendenciájú.  Mi szükséges tehát a jó minőségű sejtmegújuláshoz, a hosszú, egészséges élethez?


Helyes gondolkodás

és

jó minőségű táplálék - megfelelő mennyiségben, megfelelő összetételben, megfelelő időben.


Hisszük, hogy az ökofaluban mindez megvalósítható, fenntartható.

 

 


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: ökofalu biofalu gyógynövénytúra táplálkozásról bevezetés sejtmegújulás sejt újratermelődés

Miért ökofalu?

2010.06.30. 12:22 | ökofaluszervező | Szólj hozzá!

 

Öko-, vagy biofalu. Vagy csak egy szűk közösség.

De hogy miért? Miért kell, vagy miért jó?

Mert a fenntartható fejlődés jegyében zajló töretlen haladás nem működik. Én sajnos ezt megváltoztatni nem tudom, csak azt a lehetőséget látom, hogy kilépjek belőle. Amennyire csak lehet. És akkor éljek úgy, hogy másnak is teremtsek lehetőséget ugyanerre.  László Ervin tökéletesen írja ezt le:

"Úgy élünk, hogy azzal mások számára is lehetőséget biztosítunk az életre és úgy elégítjük ki szükségleteinket, hogy általa nem akadályozunk meg másokat ugyanebben.

Úgy élünk, hogy óvjuk az élethez és az életet fenntartó környezethez való igazi, legfőbb jogot, amely minden élőlényt megillet a Földön.

Úgy keressük a boldogságot, a szabadságot és a személyes kiteljesedést, hogy közben megőrizzük a természet egységével való harmóniánkat, és figyelemmel vagyunk a társadalom más tagjainak hasonló törekvéseire.

Hasonló felfogású emberekkel együttműködve megpróbáljuk megőrizni vagy visszaállítani a természet egyensúlyát, akár a szomszédságunkban, országunkban vagy bárhol a világon.”

László Ervin: Káoszpont Válaszút előtt a világ

Egy mai, modern tempót diktáló világban ez megvalósíthatatlan. Ha pedig nem tudjuk megváltoztatni (és beletörődni, elfogadni sem), akkor álljunk odább és teremtsük meg magunknak.

 

„Ha van merszünk álmodni, sőt álmainkat másokkal is megosztani, és azt kérdezni: hogyan lesz olyan a világ, amilyennek szeretnénk, akkor találhatunk válaszokat, utakat, hogyan is kezdjük átalakítani a világot olyanná, hogy az álmainkhoz hasonlítson. Ahol nem a beletörődés a javasolt magatartás, sem a derűlátás vagy a borúlátás. A javallott magatartás a cselekvés."

László Ervin: Káoszpont Válaszút előtt a világ

 


Oldaltérkép/tartalom         Csatlakozás         Fórum         Tagoknak

Címkék: fenntartható ökofalu autonom lászló ervin biofalu ökofalu biofalu