Ökofalu szervezés

Tegyük főzőedénybe a követekezőket:

2 evőkanál karobpor
2 evőkanál rizsliszt vagy zabpehelyliszt (házimalommal vagy kávédarálóval percek alatt elő lehet állítani rizsből vagy zabpehelyből, nem szükséges a lisztet megvásárolni. A friss őrlésű liszt mindig jobb!!! )
1 evőkanál méz
1 csésze víz.

Folyamatos keverés mellett, kis lángon főzzük sűrűre, majd keverjünk hozzá 1-2 teáskanál olajat - ez fényessé teszi a szószt.
Lehet az ízeket fokozni fahéjjal, őrölt szegfűszeggel, ánizzsal.

Kölesfelfújthoz ajánlom.

Ferencsik István egyik könyvében olvastam e kellemes és jó hatású édességről. Az alábbiakban található recept már az általam végzett kis módosításokat is tartalmazza:

Őröljünk meg 3-4 evőkanál szezámmagot és 1 evőkanál lenmagot. Egy tálkában keverjük keménnyé mézzel és kevés karobporral, fahéjjal. Formákba önthetjük, vagy tányérra halmozzuk, vagy akár golyókat is formálhatunk. Kicsit hagyjuk száradni – ha képesek vagyunk várni, mert nagyon finom, és nehéz megállni, hogy ne együk meg egyből. :) Ha nagyon nem akar összeállni, néhány csepp víz vagy rózsavíz segíthet. Rakhatunk bele kókuszreszeléket, mákot, ánizsmagot, kevés őrölt szegfűszeget, ki mit szeret.